コレステロールの代謝においては、善玉コレステロールHDLを増やしてくれます。そのメカニズムはまだ、正確にはわかっていませんが、ペルオキシソーム増殖因子活性化受容体(PPAR α)を刺激するか、HDLの増加につながるリポタンパク質リパーゼを活性化するためではないかと推測されています。
そして、インスリン抵抗性を減らし(つまり糖尿病の改善)、動脈硬化を予防し、高血圧も改善し、癌も予防します。血中のアディポネクチン値が高い人は長寿です。また、平均して、女性の方が男性よりも、血中アディポネクチンの量は多いのです。女性が男性より長生きであるのは、一部このことにもよるかもしれません。そして、スリムを目指す人たちに、決定的にうれしいのは、内臓脂肪を減らしてくれるという働きです。
下図は日に16mgのアシタバ・カルコンを8週間10人の被験者に投与した結果です。